Abby✼艾比兒

《  迷你時蔬煎餅 》

裕寶現在1y5m了，超級不喜歡吃軟軟的食物，只要一餵他寶寶粥，他就開始尖叫，像是見到鬼一樣　

可能是覺得吃噴的日子太久了，已經無法忍受了！！（其實媽媽也見到這樣也很想尖叫）

反正就這樣，所以逼的馬麻不得不餐餐煮飯給他吃

目前我是都用高湯煮十穀白米飯給他（超怕營養不夠的我）

但蔬菜部份怎麼辦呢？怕裕寶這部份攝取不足，所以就做了這道時蔬煎餅

這個時蔬煎餅煎起來超香的，雖然沒調味，但蔬菜或著雞蛋，在鍋中煎的滋滋作響，有了鍋氣加持，整個香氣超誘人的

挑嘴的裕寶每次都可以吃光光

這裡面的蔬菜可以隨意變換，一次就可攝取到不同的營養

我是一次煎很多片，要吃的時候再取一片拿出稍微加熱

可以說是超級方便的好配菜，省時又兼顧營養　

我的材料都超隨興的，冰箱有什麼就加什麼又！自己吃，方便最重要

但因為是寶寶吃，所以材料都是在有機店購買的，個人覺得還是有差別

材料：

1. 杏鮑菇 - ２個（大朵的）

　（杏鮑菇的維生素Ｃ含量是秀珍菇的七倍，香菇的十倍，是很棒的食物唷）

2. 紅蘿蔔 - 適量

3. 青江菜 - 適量

4. 鮮木耳- 適量

5. 蛋 - 2顆

6. 有機中筋麵粉 - 2大匙

7. 水 - 2大匙

8. 植物油 - 少許

註：如果材料不多，蛋放一顆，麵粉放一匙即可

作法：

1. 將全部材料用易拉轉切碎（用任何工具切碎都可以）

2. 將麵粉及蛋汁，水和切碎的食材一起攪拌均勻

3. 將植物油倒入預熱的鍋子中

5. 用湯匙將時蔬泥挖成一小團後，一個個放入鍋中，一邊壓成扁平狀，以小火慢煎至全熟即可

將將！！完成了

煎至金黃酥香的時蔬餅，我將它裝到Kangovou小袋鼠餐盒裡

等放涼後，再放到冰箱保存，整個簡單又方便的

加上飯，再燙個魚片，就是營養滿滿的一餐囉！